“氧吧”里的跑步鸡--象洞鸡凭借独特的品质受到越来越多消费者的喜爱。但由于受各大城市取消活禽交易的影响，销售一度受阻。而象洞鸡屠宰加工、速冻冷藏及冷链物流项目的正式投入运行，不仅拓宽了销售渠道，拉升了产业链，还为象洞鸡产业做强做大注入了新的活力。
8月6日，象洞镇众惠食品发展有限公司象洞鸡屠宰加工、速冻冷藏及冷链物流项目正式投入运行。在宽敞明亮的生产车间，一只只活蹦乱跳的鸡通过机器脱毛宰杀，消毒检验过后立进入冷库，再真空打包运往全国各地。
武平县象洞镇众惠食品发展有限公司负责人谢文明告诉记者，产品主要有公鸡、母鸡、月子鸡，这三种鸡都是山上养的，保质保量。母鸡、月子鸡都是吃谷子长大的。另外，公司只收购八个月以上的公鸡和十个月以上的母鸡、月子鸡。目前产品主要销往厦门、福州、深圳、广州这一带。
该项目位于象洞镇联坊村，总投资5000万元，占地10亩，分三期建设。其中厂房面积1700平方米，每日可宰杀10000只鸡或肉鸽4000只，建有速冻库2间共120立方米、冷藏库300立方米。该项目的建成，解决了养殖户在产业发展中遇到的屠宰加工、速冻冷藏及冷链物流等关建环节问题。
象洞镇高礤顶象洞鸡生态农场负责人何胜告诉记者，以前养殖场的鸡要送往广东屠宰，这样不仅费时费力还增加了不少成本。现在镇里面有自已的冷链中心，解决了养殖户的后顾之忧。接下来，他们就可以放心大胆地去养了。
武平象洞鸡拥有200多年良种培育历史，是福建当地26个畜禽良种之一，2010年被录入国家畜禽遗传资源目录，2017年通过国家地理标志产品认证，成为具有国家认证的地标性特色品种。2017年，在金砖国家领导人厦门会晤期间，来自“氧吧”里的象洞鸡作为宴请名菜，摆上了大会餐桌。pg电子游戏官网象洞鸡一时声名鹊起，“飞”往全国各地，成为武平人发家致富的“金凤凰”。
何胜还告诉记者，象洞鸡都在山林里长大，吃的是五谷杂粮，所以它的肉质鲜美，脂肪率低，知名度越来越高，现在很多客户喜欢上了象洞鸡的味道。
而原产地象洞镇在象洞溪流域水环境综合治理过程中，更是积极响应“少养猪多养鸡，要养就养象洞鸡”的号召，引导养殖户转产养殖象洞鸡。仅今年以来就新增象洞鸡养殖户35户，目前全镇拥有2家扩繁场，全镇存栏象洞鸡50万羽，年出栏100多万羽，种苗、育雏、商品鸡养殖专业化已初具雏形。面对当前各大城市取消活禽交易，象洞鸡屠宰加工、速冻冷藏及冷链物流项目的顺利运行为象洞土鸡走上全国各地百姓餐桌提供了助力。
象洞镇党委副书记钟满雄告诉记者，象洞鸡屠宰加工、速冻冷藏及冷链物流项目是响应县委县政府“一果一鸡”重点产业政策，联合11个村共同投资兴建的，不仅增加了村集体收入，
还有效解决了老百姓在发展象洞鸡产业中遇到的屠宰加工、速冻冷藏及冷链物流这一关键环节问题，让他们可以放心地扩大种养规模，拉升产业链条，逐步走上一条“产业兴、百姓富、生态美”的致富之路。
