7月4日，天气非常炎热，在湖北鼎瑞农业发展有限公司泥鳅养殖场，技术员们冒着高温划着小船给泥鳅撒饲料，这里的泥鳅长势喜人，很快就可以上市。
据了解，为了帮助附近贫困户脱贫致富，公司所在地村两委协调土地24亩修建鱼塘，筹措资金30万元购买泥鳅苗700余万尾，安排贫困户到养殖场工作，把养殖泥鳅的利润发放给贫困户，让他们增加收入，加快脱贫致富的步伐。
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泥鳅，体形圆，身短，颜色青黑，浑身沾满了自身的粘液，因而滑腻无法握住，泥鳅在我国分布地区南方较多，北方不常见。泥鳅可鲜用或烘干用，可食用、入药。泥鳅被称为“水中之参”，是营养价值很高的一种鱼。
