岭南三月绿意盎然，穿过广州从化区鳌头镇务丰村的一条弯曲道路，被竹林环绕的壹号蛋鸡产业园映入眼帘。经过三次消毒程序，产业园的养殖场副场长李永杰和来自周边村里的员工开始了一天的工作。这样的场景只是壹号食品养殖业发展的一个缩影，广东壹号食品股份有限公司副总裁刘鲁英告诉记者，壹号食品从育种-青年鸡-产蛋鸡-分拣加工-终端市场的全链条发展，提高土地利用率，助力从化区乃至广州市的蛋鸡产业迈向国际化蛋鸡养殖水平，目前从化区鸡蛋产量占广州市自产量的90%以上。
值得注意的是，现代养殖业进入农村，还带来了新的技术变革。对工人而言，最直观的变化就是工作量的大幅减少，从以前的五点起床到现在的朝八晚六，与此同时，“以前一个工人只能管理6000只鸡，现在可以管理10万只鸡”。
“以前我们来这里做养殖业并不受村民待见，他们觉得又脏又臭，对村民也没有什么好处。但是，当美好的环境和产业收益为村民带来新变化后，我们逐步成了村民的好朋友。”已经从事蛋鸡养殖业16年的李永杰回忆起当初的经历很有感触。
在壹号蛋鸡产业园内，空气清新，道路整洁，已经在分拣车间工作了两年的附近村民老黄告诉记者：“在这里上班离家近，有钱挣还可以照顾家里，很开心。”
“其实，刚开始村民有抵触情绪，等我们正式运行后，他们看到对环境并没有污染，既不臭也不脏，而且还能给村里提供不少工作岗位。”李永杰进一步介绍，以前进来这里都是泥泞小道，壹号食品专门修了一条通往养殖场的公路，产业园的一些其他业务也会包给村里做，临时工作日均工资达到300元，增加了村里的收益。
刚从山东壹号食品的其他分场调过来的养殖场场长侯庆丰也告诉记者，在这里工作的60多名员工，大多是村里的村民，整体月平均工资有6000元左右。“我们有时候到附近散步，村里人都很热情地打招呼。”
通过产业发展助力乡村振兴，壹号食品集团发挥村企结对帮扶的作用，通过捐款50万元给从化区鳌头镇务丰村、新村进行修缮村里农业基础设施建设，此外额外再捐赠10多万元给务丰村进行荒地复耕，目前已完成复耕，逐步帮扶农户实现增收致富。
作为最早一批进入运用全自动化管理模式的养殖企业工作的员工，李永杰特别有发言权：“我们以前一个工人只能管理6000只鸡，现在一个工人可以管理10万只鸡。这是一个跨越。我感受最深的就是工作量大幅减少。”谈起这个话题李永杰很自豪地说：“我们以前工人每天要5:00起床，给鸡加饲料，现在就不用了，都是全自动喂料。我们8:00上班，18：00下班，基本上没有特别重的体力活。主要原因就是企业通过引进现代化全自动设备改变了生产方式。”
据介绍，从化壹号蛋鸡产业园以蛋鸡养殖为主导、一二三产业融合发展。产业园在生产端已形成400多万羽蛋鸡产能的育繁推一体化示范养殖基地，包括种鸡场、青年鸡场、蛋鸡场等生产环节，各基地通过引进全自动化现代化的鸡笼养殖设备，配套自动化环控系统、自动上料、自动清粪、自动集蛋和蛋品分拣等智能化系统，实现蛋鸡养殖自动化集约化规模化养殖，提高养殖效率，保证鸡蛋品质安全。目前，各养殖基地每栋鸡舍存栏5万~10万羽，全自动化养殖，可一个人管理，饲养员的主要工作是设备维护和监控，整个养殖阶段为零排放，可实现鸡粪不落地自动化传输到环保配套附属工程进行处理，实现种养生态循环。
在鸡蛋分拣车间，记者就看到了全自动化的生产线，生产线能够实现自动区分坏蛋、裂缝鸡蛋、清洗鸡蛋并按照客户需求将不同型号的鸡蛋分类。侯庆丰介绍，产业园引进先进的智能化养殖设备，实现蛋鸡养殖自动化集约化规模化养殖。智能化设备能有效提高土地资源利用率、疫病管控更高效，产品质量更稳定等。数字化的应用能有效打通一枚鸡蛋从生产—分拣—终端市场的全产业链信息。
“广州市农业资源禀赋优越，全产业链高质量发展的思维将为广州市农业特别是禽蛋业的高质量发展提供重要支撑。”刘鲁英介绍，从化蛋鸡国家现代农业全产业链标准化示范基地是以广州市从化区壹号蛋鸡产业园为基地单位，由广州壹号生物技术有限公司牵头，连同蛋鸡产业链环节中的多家企业共同创建。
对于无鸡不成宴的广东人来说，有统计显示，广东人每年要吃掉30亿只鸡。产业园如何缓解鸡蛋“北蛋南运”压力，助推广东“粤强种芯”工程？
刘鲁英表示，壹号食品拥有“肉蛋两用特色鸡”品种，既能填补省内蛋鸡种鸡的空白，又可实现较高的产品价值，同时助力鸡蛋及鸡肉的优质供应，目前该品种核心育种场已在从化建成投产，未来将辐射带动2000万羽蛋鸡产业发展。
目前，在广州多家超市，记者发现有不同的鸡蛋品牌，如“壹号土鸡蛋”“壹号鲜鸡蛋”“从化三天鲜鸡蛋”等，壹号食品将如何通过打造、推广区域性品牌，助推发展？
对此，刘鲁英回应，企业计划通过与从化区相关政府部门建立“从化土鸡蛋”“从化鲜鸡蛋”等推广区域性品牌，壹号食品及相关蛋鸡企业全力协助共同打造区域品牌。
当然，养殖业是需要大投入慢回报的产业。面对困难和挑战，刘鲁英告诉记者，目前，壹号食品面临如何继续提升农产品质量的挑战，还需要在种业和品牌等方面加大发展力度，需要持续进行科技创新，不断加大研发投入。
之前，在媒体采访时，壹号食品董事长陈生就表示，壹号食品成立近二十年，未来，将加大品牌与产品推广和规划布局，充分满足粤港澳大湾区消费者对高质量的市场需求，为粤港澳大湾区消费者带来鸡蛋消费升级的新场景、新体验。
(原标题：当养殖业遇上新技术——不但起得晚了，还管得多了 从五点起床到朝八晚六 从一人管理6000只鸡到一人管理10万只鸡)
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