由贵州大方县对江镇三合种养殖专业合作社和陕西春苗食用菌科技有限公司经过六年联合攻关，冬荪工厂化栽培获得成功，平均每平方米冬荪（干品）产量达到0.5公斤，填补了国内外冬荪工厂化栽培的空白，该项技术属国内外首创，已申请国家发明专利。
冬荪学名白鬼笔（Phallus impudicus），属鬼笔科鬼笔属真菌，冬荪形态强健，是一种珍稀食用菌，味道鲜美，口感松脆，有极高的营养价值。据相关研究表明冬荪子实体含有21种氨基酸，8种为人体所必须，约占氨基酸总量的1/3，其中谷氨酸含量尤其丰富，占氨基酸总量17%以上，冬荪还富含多种维生素和多种微量元素及多糖等活动物质。冬荪菌柄可入药，药性为甘，淡，性温，有活血止痛、祛风除湿功效，同时可抑制腐败菌生长，是天然食品的防腐剂。冬荪既可鲜销鲜食，也可制成干品，在食用菌市场上具有绝对的竞争力和广阔的市场。
目前冬荪栽培技术由于基础研究薄弱、生产管理技术缺乏、南北方气候差异、环境条件和基础设施不同等因素，掌握冬荪人工栽培技术成为众多从业者的期盼。冬荪传统种植方法主要是林下仿野生栽培，这些栽培方法存在几个缺点：一是林下种植劳动强度大，清理林地、开沟、搬运菌种和菌材，需要耗费大量人力、劳力；二是一旦遇到干旱气候，不便于浇水管理，影响冬荪产量；三是连作障碍，不利于种植规模的扩大；四是病虫害爆发难以控制；五是大量消耗大量木材，不利于生态；六是栽培周期长，栽培效益低；七是只能顺季节栽培，鲜菇不能常年供应市场；八是人工管理繁琐，冬荪产量低。为彻底改变目前冬荪人工栽培技术存在问题，两家公司联袂攻关，通过菌种选育、栽培基质优化、覆盖基质选择、温湿度调控等技术措施，使冬荪人工栽培周期缩短了90天，产量稳定在每平方米冬荪干品0.5公斤。（来源：中国食用菌商务网）中国食用菌商务网公众号
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