日前，省政府办公厅转发省林业和草原局《关于稳妥做好禁食野生动物有关工作的指导意见》，明确在全省范围内禁止食用野生动物，并稳妥做好以食用为目的的陆生野生动物人工繁育场所退出工作。
《指导意见》所称野生动物，是指所有陆生野生动物(含人工繁育、饲养的)和珍贵、濒危水生野生动物，珍贵、濒危的水生野生动物以外的其他水生野生动物和家畜、家禽不在此列。
《指导意见》发布后，引起了广大网友和养殖户热议，其中大家最关心的究竟哪些动物可以养殖食用?记者查询相关资料进行了梳理。
陆生动物方面，根据农业农村部正式公布的《国家畜禽遗传资源目录》，明确了33种家养畜禽种类。目录属于畜禽养殖的正面清单，列入目录的，按照《中华人民共和国畜牧法》管理。
这些畜禽都是经过人类长期驯化和选育而成的家养动物，具有一定群体规模、主要用于农业生产的品种。省畜牧局相关负责人介绍，也就是说这些动物可以人工饲养，为人类提供肉、蛋、奶、毛皮、纤维等产品。
目录中，传统畜禽17种，分别为猪、普通牛、瘤牛、水牛、牦牛、大额牛、绵羊、山羊、马、驴、骆驼、兔、鸡、鸭、鹅、鸽、鹌鹑;特种畜禽16种，分别为梅花鹿、马鹿、驯鹿、羊驼、火鸡、珍珠鸡、雉鸡、鹧鸪、番鸭、绿头鸭、鸵鸟、鸸鹋、水貂(非食用)、银狐(非食用)、北极狐(非食用)、貉(非食用)。
此前，农业农村部相关负责人在解读《国家畜禽遗传资源目录》时介绍，传统畜禽是我国畜牧业生产的主要组成部分。其中猪、牛、羊、马、驴、鸡等驯化超过上万年，骆驼、兔、鸭、鹅、鸽、鹌鹑等驯化少则也在千年以上。特种畜禽是畜牧业生产的重要补充，一部分是国外引进种类，在国外至少有上千年驯化史，种群稳定、生产安全，如羊驼、火鸡、鸵鸟等;另一部分是我国自有的区域特色种类，养殖历史悠久，已经形成比较完善的产业体系，如梅花鹿、马鹿、驯鹿等;还有一部分是非食用特种用途种类，主要用于毛皮加工和产品出口，已经有了成熟的家养品种，如水貂、银狐、北极狐、貉等毛皮动物。
水生动物方面，据省水产局相关负责人介绍，农业农村部列入《国家重点保护水生野生动物名录》、《濒危野生动植物种国际贸易公约附录水生动物物种核准为国家重点保护野生动物名录》，以及省政府公布的《四川省重点保护水生野生动物名录》中的野外种群是禁止猎捕、交易、运输、食用的。
在四川省，有国家重点保护水生野生动物10种(国家一级：中华鲟、白鲟、达氏鲟；国家二级：大鲵、细痣疣螈、大凉疣螈、水獭、小爪水獭、胭脂鱼、川陕哲罗鲑)。四川省重点保护水生野生动物45种(如岩原鲤、鲈鲤、重口裂腹鱼、中华鳖、乌龟、黄河高原鳅等)。
列入农业农村部公布的《人工繁育国家重点保护水生野生动物名录》、《濒危野生动植物种国际贸易公约附录水生动物物种核准为国家重点保护野生动物名录》以及《四川省重点保护水生野生动物名录》中的人工种群，是可以依法依规经营利用的。
目前四川省在依法人工繁育或经营利用的品种有：大鲵(娃娃鱼)、胭脂鱼、岩原鲤、中华鳖、施氏鲟、西伯利亚鲟、匙吻鲟、暹罗鳄、乌龟、花龟等18种。
省水产局相关负责人表示，野生的乌龟、娃娃鱼等不能食用，但人工种群，即人工繁育的子二代以上的种群是可以经营利用的。
此外，人工养殖的黑斑蛙、棘胸蛙、棘腹蛙、中国林蛙(东北林蛙)、黑龙江林蛙等相关蛙类已按照水生动物管理，也可以经营利用。
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