硬头鳟（steelhead salmon gairdneri）与哈鱼、缸鳟鱼同属鲑鳟鱼类。原产于美国阿拉斯加的kuskokwin河和加拿大不列颠哥伦比亚省的和平河等水域。由于基因工程的贡献和驯化手段的不断完善，硬头鳟已可以在淡水中实现集约化养殖。硬头鳟在中国尚无养殖历史，系98年从美国引进，目前正在北京市进行示范性养殖。硬头鳟属于冷水性鱼类，可生存在水温0.6～25℃，最适生长水温10～18℃；栖息条件要求水质清洁、水量充沛、氧气充足、溶解氧6mg/l以上才能正常生长，最理想的溶解氧含量达80％饱和度；对盐度适应能力较强，从淡水至8盐度的水中都能正常生活硬头鳟属肉食性鱼类，喜食鱼类、底栖动物、水生昆虫，亦食植物碎屑；一龄鱼以浮游动物、底栖动物为主；二龄以上的鱼以鱼类为主。在人工养殖条件下，也喜食人工配合饲料，其摄食量随水温及溶解氧气变化而不同。水温10～18℃，do 8 mg/l以上食欲最强，do 5 mg/l以下食欲不振。一龄鱼体重可达50～200g，二龄鱼体重达500～1500g，三龄鱼体重达2000g以上，一般二龄鱼可达商品鱼规格即0.5kg/尾以上。
（2）认真做好防疫。其中，防疫的关键是控制水质（见表）、“四定”投饵、及时清污，并以1％食盐水消毒（每周一次）。水质的理想标准名称 连续含量上限（ppm）氨（非离子状态） 0.0125镉（软水，硬度100ppm） 0.0004镉（硬水，硬度100ppm） 0.003氯 0.03铜 0.006硫化氢 0.002铅 0.03汞 上限0.002，平均0.00005亚硝酸盐 软水0.1，硬水0.2臭氧 0.005pcb 0.002悬浮固体和沉降固体 80锌 0.03（3）饲料硬头鳟对饲料要求比较严格，鱼种阶段人工配合饲料蛋白含量45％以上，其中动物性蛋白不得少于70％；成鱼阶段蛋白含量40％以上，其中动物性蛋白不得少于60％，且要求适口、质好，并在干燥低温下贮存。
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一 、硫酸钾外观呈白色或带颜色的结晶或颗粒，特点是吸湿小，贮藏时不易结块，易溶于水。适于各种作物，可作基肥、追肥、和根外追肥。钾素一般可被土壤吸附，不会流失，但在保肥能力差的沙土上要采取“少量多餐”的原则。一般在薯类、瓜类等喜钾作物上使用效果最佳。
二 、氯化钾外观呈白色或浅黄色结晶，有时含有铁盐呈红色。易溶于水，是一种高溶度的速效钾肥。作基肥、追肥使用，使用范围相应较硫酸钾小，特别注意对氯敏感作物如葡萄、西瓜、马铃薯、甘薯、番茄、辣椒等作物谨慎使用，以免产生“氯害”。另外，氯化钾不适用于盐碱土，但绿化钾里的氯离子有促进光合作用和纤维形成等作用，对棉花、麻类等纤维作物尤为适宜。
要正确区别和使用这两种肥料，应注意的是：购买钾肥时首先看外观是否符合上述解释；其次看袋子表识、执行标准；另外不能单纯考虑价格，主要看其养分含量。
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