家禽出栏量增加，养殖端盈利向好。第一季度家禽出栏量增加，市场供应充足，禽肉市场行情好转。本季度，我省家禽加大出栏量，据广东省统计局数据，第一季度家禽出栏量与第四季度相比增长10.1%；据省农业信息监测体系数据，第一季度期间肉鸡补栏量较第四季度下降6.4%，三月末肉鸡存栏量较第四季度增1.7%。受春节假期影响，有力带动禽肉消费，家禽基地第一季度肉鸡平均养殖利润率为11.2%，较2020年第四季度提高8.2个百分点，较去年同期扭亏为盈，平均每只鸡盈利1.8元，较2020年第四季度增加1元。
鸡蛋供应充足，盈利空间不大。第一季度期间，我省禽蛋基地产能整体较稳定，鸡蛋产量稳中有增，据广东省统计局数据，第一季度我省鸡蛋产量较2020年第四季度增长1.9%，据省农业信息监测体系数据，至第一季度末，我省菜篮子基地在产蛋鸡存栏量较第四季度末下降2.1%，生产利润率为10.0%，环比增长5.7个百分点，同比下降3个百分点，平均每公斤鸡蛋盈利1.0元，较2020年末增长0.6元，同比下降0.2元。
第一季度随着国内新冠肺炎疫情得到有效控制，院校正常开学、工厂有序复工，我省家禽批发市场走货顺畅，交易量较去年同期明显增长。据省农业信息监测体系数据，第一季度肉鸡总交易量同比增长12.2%，其中省内入场量同比增长15.2%，省外入场量同比增长6.0%；但受春节假期批发市场休市影响，总交易量、省内入场量和省外入场量较2020年第四季度分别下降13.5%、14.8%和10.1%。
家禽消费逐步恢复，行情稳中向好。第一季度元旦和春节假期有效拉动禽肉消费，家禽行情向好。据省农业信息监测体系数据，第一季度我省肉鸡出栏价、批发价和鸡肉零售价分别为16.8元/公斤、21.1元/公斤和39.5元/公斤，较2020年第四季度分别增长5.7%、8.0%和1.2%。去年同期受新冠肺炎疫情影响，市场行情低迷，但今年已好于去年同期，第一季度肉鸡出栏价、批发价同比分别增长23.8%、8.4%，鸡肉零售价稳中有降，同比下降3.8%。
鸡蛋行情上涨。第一季度受春节假期影响，我省鸡蛋市场行情“升温”较大，但玉米等饲料原料价格居高不下，据省农业信息监测体系数据，鸡蛋生产成本上涨至9.2元/公斤，较2020年第四季度增长6.3%，同比增长6.7%。鸡蛋出场平均价格为10.3元/公斤，较2020年第四季度增长14.4%，同比增长14.4%，零售价为11.1元/公斤，较2020年第四季度增长3.7%，同比下降4.6%。麻将胡了最新官方版下载
