瓜果蔬菜是人们生活中最常见的食物，在饮食日趋追求美味与营养兼备的今天，它们的重要性愈发突出。依据中国营养学会发布的《中国居民膳食指南(2022)》，我国居民每日食物的约一半应当是果蔬类食品，其中建议我国居民每日应当食用蔬菜300至500克、水果200至350克。由此可见，保障优质多样化的蔬果供应对百姓的膳食营养、身体健康有着重要意义。
湖南作为久负盛名的鱼米之乡，蔬菜与水果行业发展态势良好。目前，湖南蔬菜年产量在4000万吨左右，是位列全国前十的蔬菜大省。同时，湖南也是蔬菜消费大省，辣椒、萝卜、白菜、食用菌等产品的需求旺盛。湖南水果产业主要产品为柑橘、桃子、梨和葡萄等。柑橘是全国产量最大的水果，湖南则是柑橘的主要产区。2020年，湖南柑橘产区占据全国的12.2%，位列全国第二。
敢为人先的湖湘儿女，在蔬果产业发展上也依旧大刀阔斧探索强农之路。湖南省人民政府发布的《湖南省乡村振兴战略规划(2018—2022)年)》指出，要做强特色优势产业，其中就要求蔬菜产业接近3000亿元，水果突破1000亿元。近年来，我省打造了一大批品质优良的“湘”字号农产品，油菜、柑橘、黄桃等果蔬类农产品就是其中的优秀代表。
以目前正当季的炎陵黄桃为例，自1987年炎陵从上海农科院引进优良黄桃新品种试种以来，炎陵黄桃产业经过三十余年的深耕细作，获评国家地理标志证明商标产品、国家农产品地理标志产品，已成为走向国际的湖南区域公共品牌代表。
2021年，炎陵黄桃总产量达6.5万吨，综合产值达26.3亿元，出口超过240吨，带动乡村旅游产值2.1亿元。据悉，今年炎陵黄桃种植面积达9.6万亩，预计产量7.8万吨，比去年增加20%。才结束的2022年炎陵黄桃大会，现场销售9750吨。
蔬果等特色农产品，不仅关系着人们“口福”，更是许多人的生计所托，与人民群众脱贫致富和国家乡村振兴战略息息相关。同样以炎陵黄桃为例，2021年炎陵有3.6万桃农种植黄桃，人均增收1.1万元;6万人通过各种方式参与炎陵黄桃产业链，超过六成的贫困人口通过炎陵黄桃实现稳定脱贫。
以一代天“椒”樟树港辣椒闻名的岳阳湘阴樟树镇，当地已形成“公司+基地+农户”的产业发展模式，核心产区90%以上的村民从事樟树港辣椒种植、采摘、加工、销售等相关工作。目前樟树镇辣椒标准化种植面积达万余亩，每亩最低收益3万元，最高可达10万元以上，产业收入达4亿元。樟树港镇文谊新村成了全国知名的“产业亿元村”。
“一枝一叶总关情，一花一果皆民生”，蔬菜水果不仅是在炎炎夏日为你带去清新与营养的时令美味，更是全面推进乡村振兴有力推手。如今省委、省政府制定发布了《“一县一特”主导产业发展指导目录》《“稳稳端牢中国粮做优做香湖南饭”实施方案(2022-2025年)》等相关政策，奋力赓续现代农业的新篇章，为操办一桌全国人民吃得上、吃得饱、吃得好的“湖南饭”而不懈努力。相信在将来，我们一定能吃到更多样、更美味、更健康、更实惠的蔬菜与水果。pg电子模拟器试玩在线
