2016年，世界西瓜总产量1.17亿吨，中国产量近8000万吨，占世界总产量的68.4%。
也就是说，占世界人口20%的中国人，凭借一己之力种出了近70%的西瓜，又独自吃光了它们。
如今，西瓜自由更加牵动中国人的心，因为我们的日常饮食实在是太依赖西瓜了。
在中国最西边的新疆人围着火炉吃西瓜的时候，最南边的潮汕人是蘸着酱油吃的。
除此之外，西瓜皮还被巧手的中国人做成各种美食：糖醋西瓜皮、爆炒西瓜皮、肉炒西瓜皮、西瓜皮炒鸡蛋……
外国人的“西瓜自由”可没那么容易，毕竟，不是所有地理位置都适合西瓜们茁壮成长。
同在亚洲，日本、韩国的西瓜价格就限制了人们“抱着半个西瓜用勺子挖”这件事。
在韩国，买一个西瓜需要花费100多元人民币；而在日本，一片西瓜就能卖到几十元人民币。
原因就是西瓜过于昂贵，而撒盐是吃珍贵食物的仪式感，让人们更能体会到吃瓜的快乐。
天时，地利，人和，这才导致幸运的中国人既能种西瓜，又能“肆无忌惮”地吃西瓜。
西瓜生熟程度、内部密度不同，听到的声音会有差异：生的瓜声音清脆，甜熟的好瓜是邦邦的实声，太熟的瓜声音则比较闷。
于是，掌握不pg电子游戏官网了买瓜技巧的买瓜群众们，最后都祭出了杀手锏：“老板，给我来个甜的。”
30岁的小韩是职业“验瓜师”，每天验40-50吨，靠验瓜一天能赚近千元。
对于好瓜，小韩有套严格的标准：熟过头的不行，刚刚好的也不要，最可口的是成熟度85%的西瓜，这种瓜送到消费者手里熟度才完美。
在西瓜进入市场之前，验瓜师日敲千瓜，帮助瓜果公司挑选从瓜民那里收购来的西瓜。
如果你对正确的敲瓜“姿势”感到好奇，专业的验瓜师会这么表示，“怎么算清脆，怎么算沉闷，只能意会，没法言传。”
日本奈良某种子公司试吃员挖勺品尝各种品种西瓜的甜度，检查切开后的空洞等各项指标 / @好病友说
