近日，蔬菜价格大涨成了热门话题，不少消费者纷纷吐槽，夏季本是蔬菜瓜果密集供应的季节，黄瓜、豆角、西红柿等时令蔬菜的价格却节节攀升。农业农村部监测数据显示，7月22日至15日，“农产品批发价格200指数”已连续上涨近四周。对此，有业内人士表示，今年夏天，华东华南高温天气造成需求旺盛叠加主产区云南等地雨水过多，导致叶菜供应量减少，带动蔬菜价格上涨。
《大众证券报》记者在大润发优鲜、盒马、叮咚买菜等多个大型生鲜APP上发现，时令蔬菜价格每斤低于5元的品种已经非常难觅。黄瓜600克装的售价在8元上下，丝瓜600克售价在12元上下，西红柿500克装售价在5元上下，豇豆300克装售价在10元上下……记者粗略算了一下，顶花带刺的黄瓜一根要4元，成了蔬菜“刺客”，在网上被北方网友吐槽“吃腻了”的“豆橛子”豇豆的价格更是让不少南方“小土豆”们高呼吃不起。
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15日，农业农村部发布的最新监测数据显示，8月15日，“农产品批发价格200指数”为129.30，比8月14日上升0.54个点；“菜篮子”产品批发价格指数为131.83，比15天上升0.64个点。继7月22日以来，该指数已连续近四周上涨。
重点监测的28种蔬菜平均价格为6.00元/公斤，比前一日上升0.7%；重点监测的6种水果平均价格为7.33元/公斤，比前一日下降3.2%。鲫鱼21.33元/公斤，比前一日下降2.8%；鲤鱼14.54元/公斤，比前一日下降0.8%；白鲢鱼10.06元/公斤，比前一日下降4.1%；大带鱼40.71元/公斤，比前一日下降0.9%。
国内鲜活农产品批发市场重点监测的46个品种中，与8月14日相比价格升幅前五名的是芹菜、菠菜、蒜苔、南瓜和冬瓜，升幅分别为2.9%、2.7%、2.6%、2.3%和2.1%；价格降幅前五名的是巨峰葡萄、白鲢鱼、菠萝、鲫鱼和鸭梨，降幅分别为5.7%、4.1%、4.0%、2.8%和2.7%。
“受到今年华东华南高温天气影响，加上暑期销售高峰，平台叶菜类销售额较去年同比增长超过40%。”对于菜价的上涨，生鲜电商叮咚买菜方面人士在接受本报记者采访时分析认为，“夏季叶菜主产区云南等地今年雨水过多，供应量减少，导致近期部分蔬菜市场价格有所上升。”
中央气象台此前发布的全国农业气象影响预报与评估显示，8月以来，长江中下游地区持续出现日最高气温≥35℃的高温天气，江南东部日最高气温在37—41℃之间，其中浙江丽水和义乌达到42.8℃，对一季稻分蘖拔节及孕穗、棉花开花、露地蔬菜生长等不利。
7月，全国平均气温为23.3℃，较常年同期偏高1.1℃；全国大部农区平均气温接近常年或偏高1—4℃；全国平均降水量为136.4毫米，较常年同期偏多14.9%；农区大部降水量有100—250毫米，局地600—800毫米，较常年偏多5成至4倍。
不过，伴随着夏季高温天气的逐步减少、季节的更替，以及多个蔬菜主产区蔬菜的陆续上市，蔬菜价格不久有望逐步下降。据央视农业频道报道，8月中旬，山东聊城产区的黄瓜逐步进入大面积上市时段，预计黄瓜价格在短期走高后会有一定的回落空间。此外，今夏洪涝灾情较重的河南、安徽、湖南等地开始重点补种晚秋蔬菜。安徽淮河流域补种的晚秋蔬菜以白菜等为主，预计9月底前后陆续上市。湖南等地补种的晚秋蔬菜，也将在10月进入集中上市期。
除了等待气温回落，上述叮咚买菜方面人士告诉记者，平台也在通过前期规划和订单种植进行价格把控，稳定菜价。“叮咚买菜提前规划了全国多个产区的直采供应链。除受天气影响较大的云南等产区外，来自宁夏、甘肃、青海等地的‘戈壁菜’以及河北、内蒙古等地的‘高原菜’，均能为消费者提供较充足的蔬菜供应。此外，在韭菜、香葱、豇豆等多个蔬菜重点品类，我们均与产地开展订单种植合作，对产地货源品质、价格均有较强把控力。因此，平台目前部分蔬菜价格有所上调，但整体相对稳定。同时，平台的特惠专区每天还会推出多款特惠价格蔬菜，以满足消费者对平价蔬菜的需求。”
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