夏季的蔬菜其实是最丰富的，瓜果也是充足又便宜，人人都能吃得起，俗话说瓜菜半年粮。
在夏天，我们最常吃的是黄瓜。黄瓜不仅可以生吃，也可以做成凉拌菜，或者和其它蔬菜搭配起来炒着吃。
西红柿，夏天是西红柿成熟季节，这个时候的西红柿营养丰富，价格也是一年中最低的。
苦瓜，许多人不爱吃苦瓜，接受不了它的苦味，其实苦瓜在烹饪前要焯一下水，味道就没有那么苦了，苦瓜最好做成凉菜，有很好的消暑保健效果。
冬瓜，许多人都以为冬瓜不是夏天上市的，其实夏天它就有了，而且这个时候的很鲜嫩，做出来的菜口感清滑爽口。冬瓜炖排骨，海米冬瓜汤都是大家喜欢的。
荆芥，也许很多地方的人都不知道有这种蔬菜。确实，荆芥只有在河南比较普及。荆芥是一种香气很浓郁的植物，洗干净后可以凉拌，也可以和别的食物搭配，吃起来芳香可口。
薄荷，薄荷不是蔬菜，它是一种消暑凉茶，把薄荷叶泡在水里，喝起来麻麻凉凉的很是提神。
西瓜，夏天的西瓜真是便宜，许多人在炎热的夏天，不吃饭也得要吃个西瓜，西瓜却能很好的消暑止渴。
夏季，还有很多我们喜欢吃的食物，希望大家都能健健康康，心情愉悦度过这个夏天。
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